שאלות נפוצות
למה מעשנות תבור ?
מעשנות תבור מביאה לכם ישירות מהיצרן, ללא מתווכים וללא משווקים את המעשנת עם התמורה הטובה ביותר לכסף שלכם, איכות מעולה במחיר מצויין!
למה מעשנת בשר עומדת ולא שוכבת ?
למעשנת בשר עומדת יש יתרון משמעותי בשמירה ובקרת הטמפרטורה בתוך המעשנת
יתר על כן היא מאפשר מרחק מקסימלי בין הפחם לבשר מה שנותן תוצאה טובה יותר
מה לגבי האחריות ?
אנחנו במעשנות תבור שמנו דגש רב על נושא האחריות, דאגנו שלמעשנת שלנו תהיה הסמכה מחמירה
CE CGA AGA 3C יחד עם זאת ניתנת אחריות מלאה למוצר על כל בעיה או תקלה שהתגלתה
איפה ניתן לראות את המעשנת?
למעשנות תבור אין סניפים, חנויות או מתווכים על מנת להוזיל את מחיר המוצר לצרכן
למרות זאת ניתן לראות את המוצר פיזית במחסן היבואן בכפר תבור או בסרטון המוצג באתר החברה
מהי כמות הבשר המקסימלית שניתן לעשן במעשנת?
ע"פ נסיון אישי ניתן לעשן כ- 15 קג בשר בפעם אחת ללא צורך להוסיף פחם
אך שולטים בטמפרטורת העבודה של המעשנת?
המעשנת של תבור תוכננה כך שכמות הפחם שנמלא בקערת הפחם תספיק לעישון של למעלה מ- 6 שעות
ולטמפרטורת העבודה שתתאים לעישון הבשר, על מנת לתת למשתמש יכולת טובה יותר לשלוט בטמפרטורה ישנה אפשרות לווסת את הטמפרטורה באמצעות 4 וסתי החמצן
וסתים פתוחים יאפשרו כניסת חמצן למכשיר לליבוי האש ולעליית הטמפרטורה
מנגד סגירת הוסתים תמנע מהחמצן להגיע לבעירה ובכך תחנוק את האש ותוריד את הטמפרטורה.
טמפרטורת העבודה האופטימלית היא מצב בו הוסתים התחתונים פתוחים מעט והעליונים סגורים
חשוב להתחיל את תהליך העישון רק כשהפחם בוער באופן
מלא כדי שהטמפרטורה תגיע לסף הרצוי
למה 4 וסתים ולא ארובת עשן אחת?
בעבר היו משתמשים בארובת עשן על מנת לווסת את רמת העישון
במעשנת של תבור ישנם 4 וסתי עשן שתפקידם לשלוט טוב יותר הן על רמת החמצן
במעשנת והן על רמת העישון . הויסות הדפרנציאלי ב- 4 וסתים שונים טובה ממוקדת ובטיחותית יותר
איזה בשר מומלץ לעשן?
בעישון חם כלל האצבע הוא נתחים שומניים שאידאלים לבישול ארוך. אם בעשיה על המנגל חלקי השומן לעיתים לא נעשים כהלכה, במעשנת החלקים השומניים נעשים באופן מושלם. הם מקבלים רכות ומתמזגים להפליא עם הבשר.
לכן יהיו מתאימים לעישון:
נתחי בקר: אסדו, שפיץ צאך, שייטל, אנטרניה, נתח קצבים
נתחי כבש: צלעות כבש, אסדו כבש, שוק טלה
עופות: עוף רגיל, חזה הודו, שוק הודו (נקבה) , חזה אוז
מה מיוחד במעשנת של תבור ?
שנים של נסיון הביאו לפיתוח קפדני של מעשנת בשר איכותית ומקצועית:
1. מראה מודרני ויוקרתי
2. יכולת עישון של עד 15 קג בשר
3. מעשנת בטיחותית העומדת בתקנים מחמירים
4. ציפוי PCI לבידוד ולעמידות בטמפרטורות גבוהות
5. תאי עישון ניתנים להתאמה
6. מבנה ארגונומי שחוסך באנרגיה (מספיק 1 קג פחם לשעות רבות של הפעלה(
7. קערה נפרדת לעישון שבבי עץ רטבים עשבי תיבול או כל דבר שיכול להוסיף ארומה לבשר
8. רוצים לעשן בשר בקמפינג? מבנה המעשנת קל ונוח לשינוע
9. כלים פנימיים מסיביים מנרוסטה 3.3 ממ חזקות וקלות לשטיפה
10 וכמובן טעם נפלא שישדרג כל ארוחה
איזה פחם מומלץ לשימוש?
לפחם מרכיב חשוב מאוד בהצלחה בטיב ובטעם העישון של הבשר וכמובן בשמירה על טמפרטורת העבודה של המעשנה לכן מומץ מאוד על פחם איכותי שמגיע בחתיכות גדולות וכבדות
אני ממליץ מאוד על פחם מעץ גואיקאן מהיבואן דני מאירי "שיווק פחמי עץ", איכות מעולה ושרות יוצר דופן